miércoles, 20 de julio de 2011

Milhojas de chocolate

Paso a paso como hacer un milhojas de chocolate con queso fresco de soja a la menta.  Toma ya!....puedes pringarte de chocolate hasta las gafas, pero merece la pena.

En este caso lo hemos hecho en forma de hojas, pero el mismo procedimiento sirve para hacerlo en forma rectangular o redonda usando papel vegetal para ello o algún tipo de molde.
Necesitas: chocolate negro, chocolate blanco, queso fresco de soja, azúcar, pipermint, virutas de chocolate para adornar,  hojas, papel vegetal y un pincel.
Vamos a ello, hay que conseguir hojas que estén sanas y hermosas, estas que veis aquí son hojas de morera.


Hay que lavar las hojas con unas gotas de lejía, aclarar bien y secarlas, después limpiarlas otra vez con un algodón mojado en alcohol y volver a aclarar, secar de nuevo y ya estarán listas para usarlas.


Fundir el chocolate al baño maría o en el microondas y pintar las hojas por la parte de la nervadura, meter en la nevera unos cinco minutos o dos minutos en el congelador para que solidifique el chocolate, darle una segunda capa y volver a meter en la nevera. Hacer el mismo procedimiento con el chocolate negro, chocolate blanco y con una mezcla de los dos para obtener tres colores, uno para cada hoja.


Cuando el chocolate haya endurecido retirar la hoja con cuidado y ya tendrás tu hoja de chocolate.


Cuando hayas terminado, este será el resultado obtenido. Ahora ya podrás montar el postre.


Bate el queso fresco con azúcar y pipermint al gusto y monta el milhojas alternando las hojas de chocolate con la crema, espolvorea con virutas de chocolate o cacao en polvo y a disfrutar!.


Si no te gusta la menta, puedes rellenarlo con nata de soja o con lo que quieras.

domingo, 17 de julio de 2011

Sorbete de zanahoria

Muy rico, refrescante  y fácil de hacer este sorbete de zanahoria.
Ingredientes: 400 gms. de zanahoria, zumo de una naranja, zumo de un limón, 175 gms de azúcar moreno.
Elaboración: Escurrir la naranja y el limón y pasar el zumo por un colador, lavar las zanahorias pelarlas y trocearlas. Introducir en la trituradora la zanahoria junto con el zumo y el azúcar. Triturar todo hasta que quede una mezcla fina. Introducirlo en el congelador, pasada una hora sacar y volver a triturar para que no cristalize, volver al congelador por una hora más. Y listo para servir y degustar.

martes, 12 de julio de 2011

Xips de calabacín

Cortar el calabacín en rodajas bien finas y salar, rebozar con harina y freír en abundante aceite.
Hay que tener la precaución de freírlos en poca cantidad para que no se peguen. Poner a escurrir sobre papel de cocina y servir.
Ideales para el aperitivo o como acompañamiento de  cualquier plato.
Puedes adornar el plato con una flor hecha de rodajas de calabacín.
Aviso: Si los pruebas mientras los estás haciendo corres el peligro de que no lleguen a la mesa.

domingo, 10 de julio de 2011

Concurso de Tot Vegan

Tot Vegan ha concedido el premio a la fotografía que con el lema  Fent una becaina amb el meu pare adoptiu” presentó Mireia Solé.

 
Fent una becaina amb el meu pare adoptiu

Me parece que ya llega la cena encargada a Tot Vegan


La cena es mía y no la compartooo !!! Bruumiiiauhh  


La Kyrsa també és fan de les noves tecnologies i li encanta carallibrear
 

Em sembla que a mi també em va falta menjar vegà!
 
Jugando en el campo

Angelitos soñando con los angelitos
 
Ojú! qué caló! Que venga alguien a abanicarme!
 
 
El pequeño Buda gatuno